ciri ciri daging sapi adalah?

berwarna merah
rasanya enak
harganya mahal

Daging Sapi Muda

Warna pada umumnya agak pucat, kelabu putih sampai merah pucat dan menjadi tua.
Terdiri dari serabut – serabut halus.
Konsistensi agak lembek.
Bau dan rasa berbeda dengan daging sapi dewasa.
Daging Sapi Dewasa

Warna daging merah terang.
Berserabut halus dengan sedikit lemak.
Konsistensi liat / kenyal.
Bau dan rasa aromatis.
Bersih tidak ada darah.
Permukaan mengkilat.